提到茄瓜煲想必很多網友都不會陌生吧，因此茄瓜煲也是很多飯店必有的一道菜，其實茄瓜煲的做法也是很簡單的，我們想要吃的話，也可以在家里面制作 ， 那么下面就與大家分享一個茄瓜煲的做法 。
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【茄瓜怎樣煮好吃 茄瓜煲的做法大全】1、首先把茄子洗凈切條再切段 ， 肉末加入淀粉和料酒拌勻備用 。
2、生姜和蒜切末，朝天椒切段 。
3、然后鍋熱放油，油七成熱放入生姜、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣醬炒出紅油，加入肉末炒散至變色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蠔油翻炒均勻 。
4、最后加少量清水和鹽燒制兩分鐘左右，加入蒜末攪拌均勻，倒入砂鍋中，小火燒制兩分鐘，撒上蔥花即可 。
以上就是茄瓜煲的做法，看完之后網友們是不是覺得很簡單的，感興趣的話不妨動手嘗試一下 。
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