在我們的日常生活當中 ， 茄子是一種比較常見的蔬菜，有很多朋友都喜歡吃它 ， 確實它的營養價值是非常高的 。茄子的做法有很多，其中一種是茄子卷，那么茄子卷怎么做呢？下面小編給大家分享一下做法 。
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1、準備好用料：茄子(紫皮，長)1根，培根8片，白芝麻適量，沙茶醬1大勺 ， 烤肉醬1大勺 。
2、長茄子去皮，切掉兩頭，如圖從中間切開 ， 分成兩瓣，再分成段，將芝士片切開 。
3、芝士片鋪在茄子上，將培根從左到右將鋪好芝士片的茄子包裹住 ， 包好用牙簽固定一下 。
4、烤肉醬和沙茶醬1：1混合均勻備用，平底鍋燒熱，不用放油 ， 將茄子卷放入平底鍋中煎出油 。一面煎至金黃色，翻面繼續煎 。
5、翻面后 ， 倒入調好的醬汁，將兩面均勻的裹上醬汁 ， 撒入白芝麻，蓋上鍋蓋燜至茄子軟糯即可 ， 將茄子卷盛盤，表面撒些木魚花裝飾 。
【茄子卷怎么做好吃 茄子卷怎么做好吃又脆】以上就是茄子卷的做法了，另外要是可以買到如培根大小的肥牛片，最好是用肥牛片，肥牛片比培根?。炎擁氖焙蚋菀墜潭?。
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