的確，當(dāng)我們心情不好的時候，都會特別的喜歡吃一點甜食，而且還有人說，生活這么苦，只有甜食才能讓自己開心起來 。而且市面上甜食的種類非常的多，其中一種是巧克力淋面，那么巧克力淋面怎么做呢？下面一起來看看 。
1、準(zhǔn)備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細(xì)砂糖40克 。
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2、將淡奶油 ， 純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋里 。
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3、小火加熱，攪拌均勻 。
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4、然后加入細(xì)砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開 ， 熄火 。
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5、坐冷水浴降溫 。同時160度上下火預(yù)熱烤箱 。
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6、溫度降至50度左右時加入蛋黃液，邊加入邊攪拌 。
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7、巧克力布丁液過濾2次 。分別裝入布丁杯中 ， 烤盤注入80至100度的熱水 。
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【最簡單巧克力淋面配方竅門 做巧克力淋面用什么巧克力】8、放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然后燜10分鐘再出爐 。
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9、出爐冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上，然后再倒扣出來，淋上巧克力醬即可 。
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以上就是巧克力淋面的做法步驟了，另外要是大家想做不一樣顏色的巧克力淋面 ， 可以把其中的黑巧克力換成白巧克力，然后再加入不同顏色的色素 ， 就能夠調(diào)制出不同顏色的巧克力淋面了 。
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