青椒雞是一道家常菜 。是以雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜制為原材料作而成的菜品 。其做法簡單 ， 美味可口 ， 營養(yǎng)豐富 。那么青椒雞的做法是什么呢？
1、雞肉洗干凈后切成小塊 ， 清洗后瀝干 。青椒切成2-3厘米的小段 。
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2、姜洗干凈，蒜準(zhǔn)備好，蔥切成段 。
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3、熱鍋冷油，鍋內(nèi)放入適量的菜油 。
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【青椒雞的做法是什么 青椒雞怎么做最好吃】4、油熱后加入雞塊，姜，蒜，花椒，干煸 。
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5、干煸到7-8分熟，放入兩手豆瓣醬 ， 醬油少許，糖少許 ， 雞精少許，翻炒到亮油 。
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6、加水沒過雞塊即可，加入蔥，適量鹽，蓋鍋，待水開后，改中小火，燜燒10分鐘 。
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7、加入青椒翻炒 ， 蓋鍋大貨悶燒3-4分鐘 。
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8、好看又好吃的美味做好了 。
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