【醬豬肝的做法流程是什么 醬豬肝怎么做竅門】豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物 ， 而且通過豬肝可以做出很多的美食 ， 其中就有醬豬肝，那么醬豬肝的做法流程是什么呢？
1、豬肝用清水泡2小時 ， 期間多次換水 。
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2、豬肝用加了白酒的水焯燙去除血沫，撈出來備用 。
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3、準(zhǔn)備好蔥姜片 ， 花椒大料香葉小茴香 。
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4、用小鍋燒一鍋開水，將所有佐料放進(jìn)去 。
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5、加適量二鍋頭、加入老抽醬油、加一勺白糖、加三勺黃豆醬再加二勺鹽 。
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6、將焯過的豬肝放進(jìn)去，開鍋以后鍋蓋留個小縫兒燉45分鐘，熟了以后最好用湯汁浸泡幾小時更加入味 。
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7、吃之前準(zhǔn)備些彩椒丁和蒜末，再來一些醋和生抽的混合液，將彩椒丁和蒜末都放進(jìn)調(diào)料汁里 。
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8、豬肝涼了以后切片，擺入盤中然后澆上調(diào)料汁開吃 。
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以上就是給各位帶來的關(guān)于醬豬肝的做法流程是什么的全部內(nèi)容了 。
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