元宵佳節(jié)或是冬至的時候，許多人都會吃上一份湯圓 。因為這樣，意味著團團圓圓 。湯圓的做法也絲毫不單調，除了可以煮成糖水，湯圓還可以用來油炸 。炸湯圓的時候，很容易油花四濺，下面一起來看看怎樣炸湯圓不爆？

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1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽扎幾個小孔，這樣 ， 油炸的過程中湯圓得以透氣 ， 就不會因為膨脹而崩裂了 。
2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個小孔，這樣更有保障性 。
3、油如果太熱，湯圓也會爆裂 。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了 ， 用小火慢炸，湯圓會更好吃 。
4、可以在油里放少許鹽，并且 ， 要注意湯圓不要沾有水分 。無論油炸什么東西，沾了水 ， 就會油花四濺了 。
5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂 。
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