臘豬頭肉怎么做好吃法臘豬頭肉怎么做好吃法圖片 _生活密碼

在中國，美食非常的多，而且美食文化源遠(yuǎn)流長，可以說是多到讓你數(shù)不清、吃不完，其中一道就是臘豬頭肉了，相信很多人都有吃過了，但是會(huì)做的卻不多，那么臘豬頭肉怎么做呢？下面一起來看看。

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1、準(zhǔn)備好用料：豬頭肉1500克，醬油50克，白酒4克，白砂糖4克，鹽8克，五香粉4克。
2、用爐炭燒去豬毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗凈瀝去水，切成段形，每段穿入細(xì)繩一條，用鹽遍擦面層，腌著留用。
3、將生抽，砂糖，五香粉及鹽少許調(diào)勻在能容納豬頭肉的盛器中留用。
【臘豬頭肉怎么做好吃法臘豬頭肉怎么做好吃法圖片】4、注清水約10碗入大鍋中，煮至大開，將腌透的豬頭肉放入，加蓋略煮片刻，取出豬頭肉置晾水盆內(nèi) ，漂去黏液，懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。
5、將酒加入生抽盛器中調(diào)勻，把豬頭肉放入醮遍后，腌3小時(shí)使用。如在晚間，可腌至次晨取出晾曬更好。
6、經(jīng)腌透的豬頭肉，取出用竹竿穿住細(xì)繩，置良好的地方晾曬，約經(jīng)3日即可收藏備食。
以上就是關(guān)于臘豬頭肉的做法介紹了，通過以上的可以看出，其實(shí)做臘豬頭肉并不復(fù)雜，只要是材料齊全，你也可以做。

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