平常我們大多數人喝的都是那種甜甜的牛奶，但是我們并不知道這樣的牛奶還有著別樣的稱呼，就是全脂牛奶 。還有一種和它有著不一樣味道的牛奶 ， 叫脫脂牛奶 ， 那么脫脂牛奶和全脂牛奶的區別是什么呢？
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1、營養上的區別：由于脫脂牛奶中脂肪含量很少 ， 所以脫脂牛奶的熱量比全脂牛奶降低了45%，其膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上 。但是脫脂牛奶在蛋白質、鈣、鈉等方面與全脂牛奶沒有多大差別 。
2、味道上的區別：全脂牛奶就是普通的牛奶 ， 只經過初次加工的牛奶 ， 而脫脂牛奶就是加工后除去脂肪的 。全脂牛奶是沒有經過除脂肪的工藝 ， 乳類中脂肪的含量比較豐富，同時因為脂肪的存在，維生素等脂溶性營養素相對比較豐富 ， 而經過脫去脂肪處理的脫脂牛奶，脂肪含量少，能量相對較低，同時也會造成脂溶性營養素的欠缺 。
3、適用人群的區別：全脂牛奶適用于各種年齡消費者，尤其適用于中青年 。脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適用于中老年人、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者 。
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