脆皮魚是一道由小黃魚制作而成的美食，不過由于很多網友都沒有做飯經驗 ， 因此并不知道脆皮魚的做法 ， 那么對于這些不知道做法的網友們，下面我們一起來看看吧 。
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1、將小黃魚從背部剖開，成為魚片 。
【糖醋脆皮魚的脆皮糊怎么調 糖醋魚的脆皮糊怎么做?】2、將面粉、淀粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精裝在碗里，然后再加水調成面糊30分鐘 ， 再加入10g蔥花，攪拌均勻 。
3、將魚片放入面糊中，均勻裹上面糊 ， 鍋中加油燒油，放入魚片，炸成金黃色即可 。
其實脆皮魚的做法很簡單的，但是需要注意的就是炸的時候用小火炸，不然容易炸過頭 。
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