肉餡餅面怎么和面才松軟呢肉餡餅面怎么和面才松軟好吃 _生活密碼

肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物，用面做薄皮，包上糖餡或是肉餡，然后再烙熟。死面與發面均可，燙面也可以，面要必須是要足夠軟，遮掩烙出的餅才會松軟可口，那么肉餡餅面怎么和面才松軟呢？下面讓我們一起來看看。

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1、將面粉舀到和面盆里，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。
2、把餳好的面團，用筷子繼續攪面，直到攪的看上去面團非常有彈性和面筋感的樣子，而且面團的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的面團，而是軟體的能變形的放在盤里似乎是一攤的感覺，這時餡餅面就和好了。
3、待到差不多時放置于溫暖處15至30分鐘即可。
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