紅燒肉是一道非常經(jīng)典的菜式 ， 很多朋友都非常喜歡吃紅燒肉的，然而大部分朋友是不會自己做紅燒肉的，因為他們都不知道紅燒肉的做法，所以接下來讓小編為大家介紹紅燒肉怎么做 。
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1、鍋里放冷水、五花肉、姜片、適量料酒，大火燒開 。
2、鍋中放油、五花肉，煎至兩面微黃撈出 。
【紅燒肉透亮的做法 紅燒肉怎么變嫩】3、鍋內(nèi)留少許底油 ， 放冰糖，炒出糖色 ， 放五花肉，翻拌均勻 。倒入熱水、花椒、桂皮、辣椒、香葉、蔥、半勺老抽、一勺醬油、少許醋、一勺料酒 。大火燒開燉30分鐘，放入適量的鹽，收汁即可 。
以上就是紅燒肉的做法 ， 所以如果對于紅燒肉有興趣的朋友 ， 可以按照上面的步驟去做，相信平時經(jīng)常做菜的朋友也可以做紅燒肉的，你可以去嘗試一下 。
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