姜切絲，蔥切蔥段，梭子蟹的肉和殼處理好，放入盤子里，鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后 ， 放入切好的姜片和蔥翻炒，炒好后，倒入梭子蟹炒勻，炒至蟹殼變紅，盛入盤中即可 。
文章插圖
【梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做】炒梭子蟹怎么做
食材
梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，食用油
梭子蟹的做法
1.首先將姜切片 ， 然后切絲，蔥2根切蔥段，備用;
2.把梭子蟹的肉和殼處理好，然后放入盤子里;
3.鍋內(nèi)倒入適量油 ， 燒熱之后，放入切好的姜片和蔥，快速翻炒;
4.炒好后，倒入梭子蟹，接著翻炒均勻，炒至蟹殼變紅，盛入盤中即可 。
小貼士：
挑選梭子蟹的時(shí)候注意 ， 梭子蟹表面有3個(gè)顯著的疣狀隆起，一個(gè)在胃區(qū)、一個(gè)在心區(qū) 。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形 ， 雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色 。
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