雞蛋清洗干凈，然后涼水下鍋煮熟 ， 撈出，雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來，剝完殼的雞蛋放入鍋中 ， 倒上一罐啤酒，加入適量的鹽和白糖，仔加生抽和老抽，攪拌均勻 ， 大火煮開，小火慢慢煮，收汁即可 。
文章插圖
如何做啤酒鹵蛋
材料
雞蛋5個，啤酒一罐，老抽，生抽，鹽，白糖;
啤酒鹵蛋做法：
1.雞蛋清洗干凈 ， 然后涼水下鍋煮熟，撈出;
2.雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來;
3.剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒上一罐啤酒;
4.加入適量的鹽和白糖，仔加生抽和老抽，攪拌均勻;
5.大火煮開，小火慢慢煮，收汁即可 。
小貼士：
1、鹽不是必須調(diào)料，因為生抽和老抽都是有味道的，所以如果口味合適，可以不加鹽了 。
【啤酒鹵蛋做法 如何做啤酒鹵蛋】2、加入啤酒的量必須沒過雞蛋，不能少，不然會燒干 。
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