導語：糖炒板栗，第一步就做錯了？難怪板栗難剝殼，教你1招 ， 香甜好吃初秋雖說是轉(zhuǎn)涼了 ， 但卻也是吃板栗的最佳時間，香甜又軟糯的板栗，深得大小朋友的喜歡，我常會做糖炒板栗給孩子吃，比外面買的好吃更健康，在做糖炒板栗的時候，很多人第一步便會選擇將板栗下鍋煮 ， 但這樣其實是不對的 ， 難怪板栗難剝殼，我們只有將其中的方法和小技巧掌握到位了，做好的糖炒板栗不僅是香甜好吃，而且還非常輕松就能剝開，不用擔心會傷手，下面我便會將糖炒板栗的做法分享給大家，學會后你也能做給家人吃，接下來我們一起學習做法 。

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糖炒板栗的做法：備用食材：板栗500克 ， 白糖20克，食用油10克 ， 水適量；

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制作過程：第一步，新鮮板栗準備出適量，將其分別仔細清洗干凈 ， 然后用廚房紙巾擦一擦栗子表面的水分，取一個栗子 ， 用剪刀在栗子的殼上剪一下；

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第二步，剪一刀或者是劃十字刀都可以，按照這個方法依次將所有的栗子都處理好，炒鍋中添上食用油 ， 冷油放入處理好的栗子 ， 小火炒一會；

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第三步，待炒至看到栗子微微張口的時候，在其中加入與栗子齊平的清水，加上鍋蓋開始燜煮 ， 差不多10分鐘的時間，看到鍋中的湯汁變少；

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第四步 ， 打開鍋蓋翻炒一會，待將鍋中的湯汁收干后，根據(jù)個人的口味加上點白糖 ， 繼續(xù)不停翻炒，同時再加上一點點清水；

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第五步，使得白砂糖可以完全融化 ， 記得翻炒，保證每一顆栗子上都能均勻粘裹上糖汁，炒至鍋中的水分變干后 ， 就可以關(guān)火出鍋了 。
小編總結(jié)：糖炒板栗是深受大小朋友喜歡的零食，而每到秋天走在街頭總會有香甜的板栗撲鼻而來，外面賣的糖炒板栗雖說非常好吃，但如今人們對于飲食方面的衛(wèi)生問題非常重視，所以還不如自己親手學著在家做 ， 買2斤新鮮的板栗 ， 自己親手做糖炒板栗，讓家人吃得開心更放心 ， 作為板栗收獲的季節(jié)，這個時候的板栗價格實惠，而且自然生長而成 ， 吃著也能讓人放心，糖炒板栗的做法其實并不難，相信大家看完食譜后便也能學會做，糖炒板栗的做法學會了 ， 以后想吃便可隨手做，不用總是出去買 。
烹飪小技巧：1、糖炒板栗，第一步先下鍋煮？難怪板栗難剝殼，還不好吃，教你1招 ， 第一步先將板栗的表面切小口子，無需切太深，將皮劃破便可 ， 經(jīng)過后續(xù)的煮制、炒制，開口處會裂開，這樣便能輕松剝殼 ， 而且糖汁還會從開口處滲入在栗子果肉中，吃著便會更加香甜；
2、加入的水不用太多了，與栗子齊平便可 ， 具體的煮制時間根據(jù)實際的情況來定，可以保證將栗子煮熟就可以，炒栗子的時候記得要冷油下鍋；
3、其中的白糖用量可以根據(jù)個人喜歡的甜度來定 ， 加入白糖后記得要快速不停翻炒，使得糖汁可以快速包裹在栗子上面，待將鍋中的水分收干，栗子也就特別入味了 。
【糖炒板栗怎么做不粘手 糖炒板栗怎么炒好剝皮】如果你也喜歡吃糖炒栗子 ， 歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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