青椒豆腐皮家常做法青椒豆腐皮怎么做 _生活密碼

豆腐皮洗凈卷起來(lái)切絲，青椒切成絲，紅椒切絲，香菜切段，鍋中加清水，燒開(kāi)后放豆腐皮煮2分鐘，撈出過(guò)涼水，豆腐皮裝碗中，撒干辣椒面拌勻，鍋里倒油，油燒熱后，澆在辣椒面上，碗中放香菜段和青紅椒絲，再加鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油，拌勻即可。

文章插圖
【青椒豆腐皮家常做法青椒豆腐皮怎么做】青椒豆腐皮怎么做
主料：
豆腐皮3張，青椒2個(gè)，香菜2根，紅椒1個(gè)
輔料：
鹽，辣椒面，雞精，醬油，蠔油，香醋，香油
青椒豆腐皮家常做法：
1.豆腐皮洗凈，卷起來(lái)，切成絲，青椒2個(gè)切成絲，紅椒1個(gè)切絲，香菜切段;
2.鍋中加清水，燒開(kāi)之后，放入豆腐皮煮2分鐘，撈出過(guò)涼水;
3.將豆腐皮裝入碗中，撒入干辣椒面，攪拌均勻;
4.鍋里倒入適量油，將油燒熱之后，澆在辣椒面上;
5.碗中放香菜段和青紅椒絲，再加入鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。
2、青椒中有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì) ，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率;辣椒素還能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

青椒豆腐皮家常做法 青椒豆腐皮怎么做

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