上海本幫菜是什么意思？上海本幫菜哪里好吃？相信不少網(wǎng)友對于上海菜也是很好奇的，那么對于不知情的網(wǎng)友們，下面我們一起來了解一下上海菜是什么意思吧 。
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1、上海本幫菜是指上海本地的風(fēng)味美食 。
2、20世紀(jì)初，上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等16個地方風(fēng)味 ， 上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜等，而對本地風(fēng)味，則稱為本幫菜 。
3、上海本幫菜有一個特點就是：濃油赤醬，但也不是每道本幫菜都是濃油赤醬，也有清淡而不失鮮美的菜 。
【上海本幫菜指的是上海本幫飯店的菜肴 什么叫上海本幫菜是什么】以上就是對于上海本幫菜的描述，網(wǎng)友們看完之后有一定的了解了吧？希望這個回答能幫助你 。
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