鲅魚也叫藍點馬鮫（學(xué)名），食用上鲅魚分為兩種：“鮐鲅和燕鲅”為前者體型較?。?25厘米左右 ， 后者則在40至50厘米以上，在市場上比較好買到鮐鲅魚，還是很鮮的 。那么香煎鲅魚的做法步驟是什么呢？
1、直接將魚切成7MM厚的片，去掉內(nèi)臟 。

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2、洗出血水 。

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【香煎鲅魚的做法步驟是什么 香煎鲅魚傳統(tǒng)老菜館】3、撈出濾干水份 。

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4、加入料酒和姜片抓勻 。

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5、加入生抽抓勻，腌二十分鐘讓其入味 。

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6、起鍋熱油，中小火一片片將魚下入，一面煎至金黃翻面煎另一面 ， 煎熟出鍋食用 。

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以上就是給各位帶來的關(guān)于香煎鲅魚的做法步驟是什么的全部內(nèi)容了 。

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