用蔥姜蒜豉油來清蒸魚最能保留魚的鮮美 。做法也簡單 ， 營養(yǎng)豐富，特別適合小孩子吃了長身體 。那么豉油蒸魚怎么做？下面一起來看看吧 。
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1、魚刮凈魚鱗，頭尾切下 。不要剖肚子 ， 從頭那里取出內(nèi)臟，清洗干凈 。在魚背上隔2CM切一刀，肚子那里不要切斷 。
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【豉油蒸魚怎么做 怎樣做蒸魚豉油魚好吃】2、蔥 ， 姜切絲 。如有青紅椒切圈 。
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3、把魚用料酒，少許鹽 ， 放入蔥姜絲揉捏，蓋上放冰箱冷藏1小時 。
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4、開水上鍋蒸 ， 大火蒸15分鐘即熟了 。
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5、蒸好的魚夾出蔥姜絲，撒上新鮮的蔥姜絲，澆上適量豉油 ， 起鍋熬些豆油，熬開后澆在魚身上即可 。
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