不少的食譜或者健康專家經(jīng)常有提到糙米，白花花的大米或者各種優(yōu)質米，相信大家就見多了，可是糙米又是一種什么米呢？這種糙米有什么優(yōu)點呢？下面共同去了解吧 。

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1、糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒 。與大米相比，不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子 。
2、糙米的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多 。膳食纖維在預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方面有突出作用 ， 還能促進腸道蠕動，減脹氣，改善便秘 。
3、稻米是B族維生素的主要來源 ， 除了B族維生素，糙米中還含有少量的維生素A以及功能性成分，維生素E 。B族維生素可幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，促進細胞生長和分裂，參與能量代謝，增進免疫系統(tǒng)功能 。
【糙米是干什么用的 糙米是干什么用的材料】以上的就是關于糙米是什么米的內(nèi)容介紹了 。

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