淀粉在超市里叫什么名稱淀粉在超市里叫什么來著 _生活密碼

淀粉是生活中很常見的一種調味品，一般是用來勾芡使用，可以增加菜肴的口感以及粘稠度，起到提味增鮮的功效作用，那么淀粉在超市里叫什么呢？

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1、淀粉在超市里叫生粉。
2、其實淀粉是一個總稱，通常是用來勾芡用的。在不同地方的淀粉也有一些差異，如大陸使用的生粉一般是指馬鈴薯粉，在香港使用的生粉是指玉米粉，而在臺灣等地的生粉卻是只太白粉。
3、淀粉的使用范圍十分的廣泛，可以是作為炒菜時用的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等等。不過在生活中最常使用的還是用來勾芡，加入淀粉的目的是為了讓整個味道更加嫩滑鮮嫩。同時由于它還具有凝聚的功能，因此在很多的糕點制作中也會被使用到。
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