涪陵榨菜其鮮嫩香脆、鮮香可口 ， 有多種做法和獨特妙用，那么涪陵榨菜是哪里的特產呢？下面一起來看看 。
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1、涪陵榨菜（fú líng zhà cài），重慶市涪陵區特產，中國國家地理標志產品 。
2、涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品 。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一 。其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄 。
3、“涪陵榨菜”于2000年4月被核準注冊為地理標志證明商標，“Fuling Zhacai”于2006年4月被核準注冊為地理標志證明商標；“涪陵榨菜”地理標志證明商標于2005年1月21日被認定為“重慶市著名商標”，于2010年1月15日被認定為“中國馳名商標”；“ Fuling Zhacai”地理標志證明商標于2010年12月17日被認定為“重慶市著名商標” 。2004年12月13日，原國家質檢總局批準對“涪陵榨菜”實施原產地域產品保護 。
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