干煸花菜的家常做法竅門圖片干煸花花菜的做法 _生活密碼

【干煸花菜的家常做法竅門圖片干煸花花菜的做法】干煸花菜是一道以花菜為主材料的家常菜，味道微辣。制作簡易，味道鮮美。花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。那么干煸花菜的烹飪技巧是什么呢？

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1、菜花的清洗方法：準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣，藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助于去除殘留的農藥。除了菜花，對于西蘭花，同樣可以采用這個辦法來清洗。
2、要等蔥姜蒜、干辣椒爆出香味兒后再放入主料。
3、喜歡吃辣的同學，可以多加點干辣椒，辣味濃會更香。
4、菜花要大火炒到熟，這樣直接炒的口感比較脆，喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花。
5、干煸的做法，辣味越濃越香。
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