雞蛋餅是廣州地區比較傳統的小吃，被稱為廣東四大名餅之一，因其口味甘香酥脆深受美食愛好者的喜歡，而很多朋友由于非常喜歡吃雞蛋餅 ， 所以想在家學習做雞蛋餅 ， 但不知道做法是什么 ， 下面我來說一下雞蛋餅怎么做 。
文章插圖
1、先做冰肉，提前一周做好，260g肥豬肉，切成小丁，開水煮熟瀝干水分之后，用6勺白砂糖和一勺白酒攪拌均勻后裝入保鮮盒放入冰箱冷藏，一周以后使用 。
2、將中筋面粉、芝麻、冰肉、花生、堿水、白糖、蒜泥、南乳、白糖、胡椒粉、麥芽糖、五香粉、鹽、色拉油等材料準備好 。
3、將所有材料混合在一起，攪拌均勻 ， 揉成面團 。
4、捏成小餅，放入涂了油的烤盤，涂上蛋黃液 。
5、放入190度預熱的烤箱，190度10分鐘后 ， 160度再烤5到10分鐘 。
6、在烤箱中放涼后取出即可 。
【我想看雞蛋餅的做法 簡單雞蛋餅怎么做視頻】以上就是雞蛋餅的家常做法了 ， 這種做法做出來的雞蛋餅 ， 甘香松化 ， 甜中帶咸，味道極佳，如果放置一兩天之后再吃，味道更好 。
- 鴨子炒筍干怎么做好吃竅門 鴨子炒筍干怎么做好吃視頻
- 雞蛋餅黏黏的能吃嗎有毒嗎 雞蛋餅黏黏的能吃嗎怎么做
- 蒸雞蛋要蒸多少分鐘最好 蒸烤箱蒸雞蛋要多長時間
- 雞蛋醬需要放鹽嗎 雞蛋醬需要加水嗎?
- 雞蛋酥的做法是什么樣的圖片 雞蛋酥的做法是什么樣的呢
- 雞蛋酥餅制作方法視頻教程 雞蛋酥餅制作方法和配料
- 雞蛋豆漿做豆腐怎么做 雞蛋豆漿做豆腐怎么做好吃
- 雞蛋羹怎么做更好吃 雞蛋羹怎樣做好吃
- 雞蛋卷飯怎么做好吃 蛋卷米飯的蛋卷怎么做