龍利魚可以說是現代人最喜歡的一種魚了 ， 魚肉質地十分鮮嫩，口感爽滑，并且擁有很高的高蛋白，現在很多人喜歡把龍利魚制作成香酥龍利魚，那么香酥龍利魚做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧 。
1、龍利魚切塊備用（也可以一整塊），放少許鹽、黑胡椒、料酒調味，腌制10～15分鐘 。
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【酥炸龍利魚 酥脆龍利魚的做法】2、將雞蛋打散備用，生粉、混合好的面包糠分別用小碗裝好 。
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3、將腌制好的魚塊依照順序裹：雞蛋液—生粉—雞蛋液—面包糠，這時可以在鍋里放油燒熱 。
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4、將裹好面包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可 。
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5、將炸好的魚塊濾油盛出，在盤子里放上吸油紙，吸掉多余的油分 。
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以上就是小編給大家分享的香酥龍利魚做法 ， 根據以上步驟制作出來的香酥龍利魚完全不用擔心有刺，香酥的外皮加上里面滑嫩的肉質，略加調味就已經很好吃了 。
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