香辣火鍋魚的做法大全視頻香辣火鍋魚的做法大全圖解 _生活密碼

眾所周知，中國人是非常喜歡吃火鍋的，而且目前火鍋的品種也是非常的多，而香辣火鍋魚就是其中的一道。它是一道典型的川菜，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，可以說它的口感絕佳，那么香辣火鍋魚怎么做呢？其實(shí)做香辣火鍋魚非常簡單的，下面一起來看看步驟。

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1、準(zhǔn)備好食材：花鰱魚1500克，豆芽500克，娃娃菜500克，姜1個(gè)，蒜10顆，料酒15克，淀粉30克，大蔥1根，蛋清1個(gè)，胡椒5克，干辣椒15克，花椒5克，麻辣空間冒菜底料一袋。
【香辣火鍋魚的做法大全視頻香辣火鍋魚的做法大全圖解】2、將姜一半切片一半切絲，蔥白一半切段一半切絲，蒜切成兩半，魚切片，豆芽和娃娃菜洗好，淀粉用清水發(fā)散。
3、將料酒、蔥姜絲、鹽腌制15分鐘后，撿去蔥姜絲，倒掉里面的水，將發(fā)散的淀粉和雞蛋清均勻的抹在魚片上。
4、將冒菜底料拿出來，拆開，倒在碗里面，方便后面的操作，注意一定要分清油料包和底料包。
5、鐵鍋燒熱多放一點(diǎn)油，依次下入花椒，辣椒，蔥姜爆香，然后放入冒菜底料包翻炒一會(huì) ，加入適量的清水或開水大火燒開后將娃娃菜和豆芽放進(jìn)鍋里煮熟，撈出來裝在盆里。
6、然后將大塊的魚骨和魚頭放進(jìn)鍋里煮2-3分鐘后下入魚片，煮2分鐘左右，倒入冒菜油料包，翻炒一下就可以出鍋了。
以上就是關(guān)于香辣火鍋魚的做法的步驟介紹了，其實(shí)只要是材料齊全，做煮魚香料辣火鍋是不難的，大家在家都可以嘗試做一做的，在家里做的是，比在外面吃得更加的放心。

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