俗話有說 ， 民以食為天 。在人們的日常生活中，吃就是最基本且最重要的一件事了，而且在我們的生活中，總是會有各種各樣的美食，其中一道美食就是豆腐燜排骨了，那么豆腐燜排骨怎么做呢？下面一起倆看看 。
1、準備好用料：排骨350克 ， 炸豆腐5塊 ， 小蔥15克，姜6片 ， 紅辣椒10克，油10克 ， 壓鍋醬2匙，海鮮醬1匙，醬油2匙，蠔油1匙，糖1克 。
2、排骨砍小件后，用清水泡去血水，豆腐是用嫩豆腐炸過的，辣椒切圈，蔥切段 。
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3、泡去血水的排骨用調味料腌上15分鐘，炸豆腐比較大，所以對半切開了 。
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【豆腐燉排骨怎么做好吃又營養視頻 豆腐燉排骨怎么做好吃又營養竅門】4、取一個不粘鍋燒熱，下油 ， 下姜片并爆出香味 。
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5、把腌過的排骨放鍋內，中火煎1分鐘，再把排骨翻到另一面 ， 煎1分鐘左右 。
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6、注入適量的熱開水，大火燒開 ， 再轉小火煮30分鐘 。
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7、排骨在煮30分鐘后 ， 把切開的炸豆腐放入在排骨里一塊煮 。
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8、豆腐入鍋煮10分鐘左右后，已吸收了排骨的湯汁，就把放辣椒圈與蔥段放入一起稍煮，即可關火食用 。
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以上就是豆腐燜排骨的做法了 ， 這道豆腐燜排骨非常好下飯，煮好后一鍋端上桌，飯都能多吃幾碗，有益而且又暖身 。
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