在眾多食材中，豆腐可以說是物美價廉的一種食材 。而且豆腐有很多種做法，可以熬湯 ， 可以炸，可以炒，當然還可以用左配菜 。用豆腐做的美食 ， 男女老少皆可食用 ， 但是在買豆腐的時候，很多朋友并不知道正確的挑選方法，那么豆腐怎么挑選呢？
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【買豆腐怎么挑選 怎樣挑選豆腐】1、豆腐的顏色應該略帶微黃 ， 如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購 。
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣 。
3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗 ， 最好到有良好冷藏設備的場所選購 。
豆腐買回家后，應立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出，并在4小時內食用，以保持新鮮口味 。
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