花菜一般指花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美 ， 營養(yǎng)也很高 ， 通常大家做花菜，都是花菜炒肉片，接下來，小編就為大家介紹下花菜炒肉片怎么做 。
1、豬肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻 ， 腌制10分鐘，這樣可以去一下肉腥味，花菜掰小塊用鹽水浸泡一下 ， 可以去除蟲卵和農(nóng)藥殘留 。
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2、鍋里放入適量清水，加一點(diǎn)鹽，燒至快開的時(shí)候把花菜放到鍋里煮，焯水?dāng)嗌蠹s水燒開了花菜也就焯好了 。
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3、焯好水的花菜投入到?jīng)鏊铮瑥氐讻鐾福拍茏尰ú说目诟懈?。
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4、炒鍋里放適量玉米油 ， 先來煎肉片，把肉片煎至變色 。
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5、再放入大蒜片爆香 。
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6、加入醬油翻炒均勻，醬油有提鮮增味的作用 。
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7、花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后調(diào)味出鍋 。
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【怎樣做花菜炒肉片好吃 肉片炒花菜怎么炒】溫馨提示：醬油有增色提鮮的作用，還有去腥的作用，所以醬油一定要炒，這樣味道才能出來 。
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