眾所周知，花膠是我國非常名貴的食材 ， 與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽 。現在花膠的做法有很多 ， 比較好吃的一種做法是花膠凍，那么花膠凍做法是什么呢？下面小編來說一下花膠凍的做法 。
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1、花膠加入兩片生姜放冰箱泡發24小時，期間更換幾次水 。
2、泡發好的花膠剪開，去除表面的雜質 。
3、將花膠剪成小條，以便膠質和蛋白質更好的析出 。
5、把花膠條和少許姜絲放入燉盅，注入牛奶 。
6、將燉盅放入燉鍋 ， 注水至水位線，慢燉3小時，出鍋后放入黃冰糖攪拌至融化 。
7、最后冰箱冷藏一晚就變成花膠凍 。
【花膠凍怎樣做 花膠凍用什么花膠做】以上就是花膠凍的做法介紹了 ， 我們在做花膠凍的時候，記得要把花膠的腥味去除，不然的話，會影響花膠凍的口感 。
- 花膠凍做法 花膠凍的做法
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