茄子是我們經常會購買的一種蔬菜，茄子的做法也是有很多種的 ， 而紅燒茄子無疑是一道簡單易做又美味的佳肴，而且也是一道歷史久遠的漢族傳統(tǒng)佳肴，具有健康功效 。那么紅燒茄子怎么做好吃呢？下面小編給大家介紹一下做法步驟 。
1、準備好食材：茄子3個，香菜、白糖、蒜、生抽、食鹽適量 。
2、首先是將大蒜洗凈剁成蓉備用；另外碗內放白糖，倒入適量生抽，放入蒜蓉，再加入適量清水成碗汁 。
3、茄子洗凈 ， 去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水 。香菜切段備用 。
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4、鍋內入油 ， 將茄子煎至兩面金黃 。
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5、將碗汁中加入少量淀粉，拌勻 。
6、倒入茄子中，快速翻炒一下 。出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好 。
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【怎么做紅燒茄子的做法視頻 怎么做紅燒茄子的做法大全】以上就是怎么做好吃的做法步驟了，這道菜非常的美味 ， 鮮香適口，外酥里嫩 ， 味美多汁，非常適合下飯，大家有空的時候 ， 可以在家里自己做一做 。
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