紫蘇是一種很好調(diào)味材料，也是有解表散寒，行氣和胃的功能，用于風(fēng)寒表癥，對(duì)于治療脾胃氣滯、胸悶、嘔惡也有很好療效，現(xiàn)在很多人喜歡用紫蘇燜雞，那么紫蘇燜雞做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧 。
1、雞肉洗凈，加入熱水中過水去血 ， 去腥 。
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2、再放入冷水中沖洗干凈備用 。
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3、把所有材料切好備用 。
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4、鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜 。
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5、加入雞肉炒至肉變色 。
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6、加入醬油和料酒，一大勺水 ， 蓋上鍋蓋中火燜煮 。
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7、煮5分鐘左右加入腐竹繼續(xù)蓋上鍋蓋燜煮 ， 用小火燜煮20分鐘 。
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8、加入青紅辣椒和紫蘇一起翻炒片刻，加蓋用小火燜煮5分鐘 ， 加入適量鹽和雞精調(diào)味即可出鍋 。
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9、紫蘇特有的香味和雞肉搭配，味道絕佳 。
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【紫蘇燜雞做法是什么菜 紫蘇燜雞做法是什么樣的】以上就是小編給大家分享的紫蘇燜雞做法，只要大家根據(jù)以上步驟操作 ， 那么一道美味可口的紫蘇燜雞就做出來(lái)了，想要品嘗的小伙伴可以嘗試一下以上做法的 。
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