素炒面是我們生活中經(jīng)常能吃到的一道家常菜，素炒面看上去顏色金黃 ， 非常漂亮，而且口味鮮香味美，清淡適口，所以很多人都喜歡吃素炒面，那么素炒面怎么做呢？接下來小編給大家講一下素炒面的做法是什么 。

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1、將蘑菇洗凈，切成條；油菜心洗凈 ， 切成段；筍洗凈，切成條；腐竹用溫水泡發(fā)洗凈也切成絲；將蔥、姜去皮洗凈 ， 均切成絲，備用 。
2、將面條煮熟，撈出投涼 。
3、將鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面條，炸至金黃色時(shí)，撈出，控干油分 。
【素炒面怎么做最好吃又簡單視頻 素炒面怎么做好吃】4、另取一鍋 ， 倒入花生油少許，待燒至七八成熱后，放入蔥絲、姜絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒 ， 加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開后放入炸好的面條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻 ， 加入味精，淋上麻油，即可食用 。
以上就是素炒面的家常做法了，因?yàn)樗爻疵媸且坏狼宓牟似?nbsp;， 如果你覺得太清淡的話，可以選擇放入適量的辣椒來炒 。

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