魚片應(yīng)該是很多朋友都喜歡吃的 ， 畢竟去骨的魚片非常鮮，所以平時飯店溜黑魚片這道是比較受歡迎的，那溜黑魚片怎么做呢？下面讓小編為大家接介紹一下溜黑魚片教學(xué)步驟吧！
【黑魚溜魚片的做法和配料 糟溜黑魚片的做法】1、黑魚取出內(nèi)臟，魚鱗洗凈 。
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2、取出魚骨，去掉魚皮，取凈肉，將魚肉片成片 。
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3、放入碗中加上蔥姜末，胡椒粉，淀粉 ， 少許蛋清，抓勻腌制15分鐘 。
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4、鍋中下寬油，放入蔥姜熗鍋，下腌制好的魚片 。
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5、旺火翻炒至魚片變色 ， 加少許白酒，鹽，旺火炒香 。
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6、加少許水淀粉勾芡，炒勻，關(guān)火出鍋 。
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以上是關(guān)于溜黑魚片的教學(xué)，如果你喜歡吃魚片的話，你可以嘗試學(xué)一下這道溜黑魚片，做法步驟非常簡單，相信你可以很容易學(xué)會的 。
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