相信很多人都喜歡吃云吞面，目前云吞面的做法有很多，例如有日式云吞面、鮮菌雞腿云吞面等，其中最受歡迎的就是港式云吞面了 。要想做出美味的港式云吞面最重要就是做湯底了 ， 那么港式云吞面湯底怎么做呢？下面小編給大家分享一下港式云吞面湯底的做法 。

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1、豬骨入滾水中飛水 ， 過冷河 。
2、蝦米浸泡一段時(shí)間后 ， 熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來，炒香
3、鍋內(nèi)放入5升水，大火煮滾 ， 然后轉(zhuǎn)小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進(jìn)去 。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小時(shí)，時(shí)間越久，味道越好 。然后加鹽、雞粉調(diào)味 ， 味道的話看個(gè)人喜歡 。我一鍋水是放半勺鹽，半勺雞粉用大火，因?yàn)橛恤~在里面，大火煮的話，湯底會(huì)變白 。
【云吞湯底配方簡(jiǎn)單 港式云吞面湯底配方做法視頻】4、竹升面煮8成熟，過冷河 。在碗里加入云吞，一勺耗油，一勺豬油，沒有豬油可以用花生油代替 。把云吞面湯底倒進(jìn)碗里，撒上韭黃段，完成 。
以上就是制做港式云吞面湯底的方法 ， 看完以上步驟 ， 大家是不是覺得簡(jiǎn)單呢 。是的，只要準(zhǔn)備好港式云吞面的食材，那么一碗美味可口的港式云吞面輕松制做出來了 。

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