羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模蛉獠粌H能滋陰補(bǔ)陽，還能夠活血，其中清頓羊肉是比較多人喜歡的一種做法，因?yàn)榍孱D羊肉最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香，那么清頓羊肉做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下 。

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1、準(zhǔn)備白蘿卜300g，羊腿肉300g，蔥姜蒜、香菜各10g，鹽15g ， 味精5g，雞粉10g，香葉3片 ， 白糖5g ， 胡椒粉10g ， 料酒10g ， 花椒10g 。
【清頓羊肉用什么調(diào)料 清燉羊肉湯的做法】2、將羊肉洗凈切塊，白蘿卜去皮洗凈切成棱形 ， 蔥姜蒜切片，香菜切段 ， 將切好的白蘿卜放入碗中 ， 用鹽腌制10分鐘，將羊肉塊焯水后撇沫撈出備用，白蘿卜焯水備用 。
3、熱鍋下油，放入花椒，香葉 ， 蔥姜蒜爆香 ， 然后加入料酒，清水，鹽 ， 味精，雞粉，胡椒粉、白糖和羊肉塊，大火燒開后改小火燉15分鐘 ， 最后加入白蘿卜燉10分鐘 ， 出鍋裝盤撒上香菜即可 。
以上就是小編給大家分享的清頓羊肉做法，根據(jù)以上步驟制作出來的清頓羊肉肉色白嫩，湯色清亮，非常好吃，想品嘗的小伙伴可以了解一下以上做法的 。

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