羊肉是一種非常常見的食材 ， 而且羊肉的做好有很多種，而粉蒸羊肉就是其中的一種 ， 它是一道味道超贊的麻辣大菜，一直以來都非常受歡迎，那么正宗粉蒸羊肉怎么做呢？接下來 ， 小編就為大家介紹一下做法步驟 。

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1、準備好材料 。羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜 。
2、首先將羊肉清洗干凈，切塊并且瀝干水分備用 。
3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻 。
4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味 。
5、取一個小碗，鋪上拌好的羊肉，待蒸鍋內(nèi)水燒開后放入羊肉，大火蒸90分鐘 。
6、蒸好后，取一個平盤，倒扣在碗上 ， 按緊后將碗翻過來，盤子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可 。
【粉蒸羊肉怎么做法才好吃 粉蒸羊肉怎么做?】通過以上可以看出，其實做粉蒸羊肉是半年度，而且羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，另外它脂肪含量少，具有祛寒暖身、益氣補腎以及開胃健力的功效，非常適合寒冷冬天食用 。

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