涼皮又叫做是陜西涼皮，是陜西的一種特色小吃，涼皮的歷史久遠(yuǎn)，傳說是源于秦始皇時期 ， 距今已經(jīng)有兩千多年歷史了 。有吃過了炒涼皮的朋友都知道，炒涼皮是非常好吃的 ， 那么正宗炒涼皮方做法是什么呢？
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1、準(zhǔn)備涼皮250g，油，鹽各5g，豆瓣醬5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g 。
2、將所有材料切好清洗干凈，鍋內(nèi)放油燒至5成熱 。
3、將涼皮倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘 ， 換文火 。
【正宗炒涼皮做法是什么樣的 正宗炒涼皮做法是什么意思】4、加入適量豆瓣醬翻炒幾下，加入鹽，糖，姜和榨菜 。
5、加少量水小火翻炒2分鐘 ， 淋上香油和香菜即可 。
以上就是正宗炒涼皮做法的介紹了，你學(xué)會了嗎？其實做這道正宗炒涼皮是非常簡單的 ， 要是喜歡吃的朋友，可以參考以上的方法自己做的 。
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