餅干 ， 在現(xiàn)在生活中已經(jīng)是最為常見的一種零食之一了 ， 也是大家比較喜歡吃的一種零食，餅干的口味有很多種，其中一種就是抹茶餅了，其實制作抹茶餅是挺簡單的，接下來，小編就為大家分享一下抹茶餅怎么做 。
1、準備好用料：黃油75克，低筋面粉150克，細砂糖50克，全蛋液1個，抹茶粉8克 。
2、黃油融化后加入砂糖 ， 過篩后加入抹茶粉，全蛋液攪拌 。

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3、將低筋面粉過篩加入液體中攪拌 。
4、將攪拌好的面團放入保鮮膜中做成長方條形，如果有長方形模具就放入模具中定型 。

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5、然后放入冷凍40-60分鐘 。
6、從冰箱取出后，切成0.5cm厚的薄片然后放在錫箔紙上待烤 。

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7、預(yù)熱烤箱，放入餅干調(diào)至上下火180度烤15-20分鐘 。最后烤出來的餅干是酥酥的不硬 。

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【抹茶餅的做法簡單 如何做抹茶餅干】另外需要注意的是，餅干不要切得太薄要不然烤出來是會糊掉，烤到最后幾分鐘時候，幾點要注意觀察餅干邊緣有微微發(fā)黃水分蒸發(fā)掉就可以出爐了 。

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