1、自身催熟：將山竹用塑料袋或者報(bào)紙包好，放在陰涼干燥處保存，大約等待1-2天山竹即可催熟 。2、大米催熟：大米在保存過(guò)程中也可釋放出乙烯 ， 促進(jìn)水果成熟，可以將沒(méi)有熟的山竹埋在大米中 ， 捂1-2天即可 。3、水果催熟：將山竹與可以釋放大量乙烯的蘋(píng)果或香蕉放在一起，封好口，大約1天左右即可成熟 。
怎樣挑選核少的山竹
【山竹放時(shí)間長(zhǎng)了 山竹放久了會(huì)怎么樣】看萼片數(shù)量，山竹果肉瓣數(shù)和底端萼片數(shù)量一樣，山竹果肉個(gè)頭越大，其果核也就越大，一般來(lái)說(shuō)，挑選大小相同的山竹，應(yīng)該選擇重量更重的，這種汁水更豐富，另外 ， 山竹果殼較軟且富有彈性、果蒂鮮綠則更加新鮮 。
山竹怎么判斷熟了
捏山竹外皮 。判斷山竹是否成熟最簡(jiǎn)單的方法是捏一下它的外皮，如果用手指按一下它的外皮覺(jué)得很軟，很容易按下一個(gè)指印，且指印能很快恢復(fù)，這樣的山竹一般多表示已經(jīng)成熟了，果肉潔白，吃起來(lái)味道酸甜適中，汁水豐富 。
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