化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、以及變化規(guī)律的科學(xué) 。化學(xué)需要學(xué)習(xí)的東西有很多，那么碳酸氫鈉是什么東西呢？

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1、碳酸氫鈉，分子式為NaHCO? ， 是一種無機(jī)鹽 ， 呈白色結(jié)晶性粉末，無臭 ， 味堿，易溶于水 。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳 ， 加熱至270℃完全分解 。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳 。
2、鈉離子為人體正常需要，一般認(rèn)為無毒 。但過量攝入 ， 可能會(huì)造成堿中毒，損害肝臟 ， 且可誘發(fā)高血壓 。
3、碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味 。
【碳酸氫鈉是什么東西 工業(yè)碳酸鈉的作用和用途】以上就是給各位帶來的關(guān)于碳酸氫鈉是什么東西的全部?jī)?nèi)容了 。

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