開小吃店需要承擔的法律責任開小吃店需要什么手續和流程? _生活密碼

想開店做生意，選址是關鍵。選址需要考慮的基本元素中最重要的是：人群對口，人群對了一切都對。

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餐飲店常見的6大地段定位
1.人口流動點
車站無疑是人口流動量最大的地點，在車站附近，顧客群是來往的乘客。
2.辦公樓
在公司集中區，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。主要考慮午餐高峰時期、下午茶包括假日及周末情況。屬中高檔消費。
3.學校
在學校街道經營，考慮季節性的差異和寒暑期的問題。平時學生聊天、消遣為主。便捷，潮流為吸引力。
4.商業街
商業鬧市區是約會、聊天、逛街、休息的場所，也是開店最適當的地點。
5.社區
在人口聚集的住宅區，必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。衛生，物美價廉為選項。
6.市郊路段
在該地段餐飲店必須設有停車?。?并且要有醒目引人的廣告招牌。一般適合開農家樂，聚會餐廳等。
精準選址應規避的10種店鋪
1.“金角”店鋪
選店鋪要知道店鋪有金角、銀邊、草肚皮之說：
金角的鋪位是首選。
因為街角匯聚四方人流，人們立足時間長，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商鋪財氣旺如KFC、星巴克等大型連鎖企業都愛選這樣的金角位置。
銀邊是指街兩端處于人流進入的端口，也是剛進入商街的客流有興趣、有時間高密度停留的地方。
距離金角不遠，顧客雖有惰性，但也在他接受距離內。所以銀邊也不缺客流。
草肚皮則指中間部分，因客流分散、購物興趣下降、行走體力不支而使店鋪經營困難重重；或是一頭一尾都有吸引人氣的競品。如果要是單獨靠產品吸引客流，困難很大。一定要慎重選擇。
2.轉讓的店鋪
轉讓的店鋪坑很多，如果一定要選轉讓的店鋪，要多留心眼。
轉讓費的價格和店面的價值往往是相同的。好的店面轉讓費就會越高。那其中增加的成本，回收周期要仔細測算：
房東是否同意轉讓？如果房東不同意轉讓就存在合同到期沒法續租及房東隨時收回出租權的風險。
債務是否交割清楚？如會員卡怎么退費、菜款、煤氣、電費等都要了解清楚。
證照是否齊全？
開店會要求辦理各種證件，特別是環保許可證。現在開在居民區很難批得出環保證，油煙、排油煙的噪音都是居民投訴重點，一定要搞清楚是否可以辦理環保許可證。
3.路遠車難停的店鋪
人都有惰性和安全感，過深的店鋪讓人發怵，不利于吸引顧客進店。
路途遠：顧客都有惰性的，要爬臺階的、穿馬路、路面不平、斜坡等都會阻礙顧客進店。
停車難：店鋪周邊沒有停車位，停車不方便都會阻礙顧客光顧。
4.靠近同行大佬的店鋪
傍大牌，也就是跟隨策略。首先要做好心理準備，在顧客心里你可能只是個備胎！跟隨者的顧客往往粘性不高，競爭力不強。
因此，如果要選擇跟隨策略，先問自己幾個問題：
你的目標人群和大牌重合嗎？你如何從大牌手上搶走顧客？
傍大牌也要考慮位置，你能否拿到最起碼銀邊的位置？
大牌開店有時候是看長遠利益，可能眼前并不賺錢，那么你的流動資金充足嗎？耗得起嗎？
5.靠近大型超市、銀行的店鋪
大超市沃爾瑪、家樂福等旁邊就一定好做嗎？
你要看看來買東西的都是哪些人，他們都習慣怎么吃。
銀行集中的地方，辦事的人比較多，但是周圍的人流并不會很旺。取錢辦事，來去匆匆，并沒有時間去消費。
6.新商場內的店鋪
新商場的人流聚集需要一個過程。新商圈、商場未來前景不明，如果沒有一定的基礎是很危險的事情。
千萬不要被新商場便宜的租金誘惑，把店鋪租下來。因為商場交付時間推遲，熬個一年半載勉強到業，人氣未必能立刻累積起來。
而所謂的不收房租，其實并非真的零成本，你需要花錢搞促銷活動，還有人工、材料和水電、物業等費用。算下來并不便宜。
7.面臨調整的店鋪
例如商圈整體拆遷改造，主要道路改建，人流可能大幅減少。這個時候就需要謹慎謹慎再謹慎了。
8.商圈經營管理不善
購物中心由于自身的管理機制、運營模式不同，其實差異很大。
對于那些“不按常理出牌”的商圈，得小心應對，有的會提出附加的約定，有的會“審核”你的裝修效果，還有的就是拖拖拖，拖到讓你心急如焚。
9.周邊競爭嚴重的店鋪
周邊有很多定位相似的店，有人認為可以集聚人流，但也可能會分走你的顧客。相似的定位，雷同的產品，如果別人的生意不好，你也別想好。
尤其是特色美食街，特色小吃街，你首先得看清這條街是不是現在大家都在賺錢，還是總體在虧錢
如商圈沒有大的人流量基數，大家為了生存紛紛促銷/活動，最后可想而知，
結果就是沒有一家活得很好。
10.靠近主干道的店鋪
有些經驗不足的餐飲老板對于自己的店鋪選址信心十足：我這個位置很好的，門前是一條很大的路，可繁華了。
寬的大路意味著可能是城市的主干道，車流多，但是人流不旺。特別是一些主干道上，大家都想著回去，中途休息的比較少。
每條街道都是有陰陽兩面的，有時候街的左邊也許比不上右邊，有時卻相反，要觀察清楚。
選址的14個要點
另外，一定要謹記以下的經驗教訓：
1、單純只靠居民來實現高營業額是相當困難的；
2、大約有五六分鐘的路程是消費者步行愿意到達的一個位置；
3、市場整體比較理想，也需要找一個更好的位置競爭顧客；
4、必須要考慮布局，評估商圈的整體銷售潛力；
5、確定我們的顧客主要來自哪個年齡段的人群，男女顧客比例是多少；
6、對方圓三百米以內的人口統計，了解收入水平、人口數量和素質，設計一個最佳的店面形象。
7、了解商圈附近行人常穿行的捷徑，習慣難以改變，門店位置不能偏離捷徑附近；
8、單靠居民小區，銷售金額就很難提高，需要確定其他銷售推動元素；
9、接近公交車和地鐵，根據行人的數量和路線去規劃門店的100米附近的位置是最好的；
10、門店附近的流動人口素質也是取得銷售額的重要元素；
11、75%是用餐前30分鐘就決定好的，30%的顧客是進入后的3-5分鐘做好的決定；
12、25%的顧客在猶豫之際，會因為一個吸引人的店招絕對是否進店用餐；
13、能見度和高可接近性的餐廳會成為最受歡迎的門店之一；
14、注意店門口種植的植物是否會遮擋店招。
【開小吃店需要承擔的法律責任開小吃店需要什么手續和流程?】通過以上文章介紹的餐廳定位地段、選址規避的餐飲店鋪，及餐廳選址的要點這30條經驗總結，足夠你在開餐飲之前，靈活運用進行選址，也能選出適合自己精準定位的餐廳位置了。

開小吃店需要承擔的法律責任 開小吃店需要什么手續和流程?

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