相信很多人都喜歡吃彩酥 ， 彩酥算是蛋黃酥的升級(jí)版，雖然口感味道是一樣的，但是顏值提高很多，看起來(lái)非常有食欲感，那么彩酥的做法是什么呢？今天小編給大家分享一下彩酥的做法吧 。
1、油皮：高筋面粉，中筋面粉 ， 綿白糖，豬油，水加一起和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒1個(gè)小時(shí)，油酥：中筋面粉，豬油，加一起和成面團(tuán)蓋上保鮮膜 。
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2、把醒好的油皮，包上油酥，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右 。
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3、把包好油皮虎口向下 ， 搟成長(zhǎng)條，在卷起來(lái) 。蓋上保鮮膜醒15分鐘 。醒發(fā)好，在搟成長(zhǎng)條卷起來(lái) 。
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【彩虹小廚豆沙酥餅 彩虹紅豆酥的做法】4、把搟好的油皮從中間一切為二 。
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5、然后再搟成下圖一樣 。
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6、把搟好的油皮包上餡料 ， 虎口收緊，烤箱上下165度烤30分鐘 。或者上160度，下180度烤25分鐘，中間拿出來(lái)調(diào)換一下方向（怕靠里面的烤焦了 ， 靠外面的還沒(méi)烤熟），完成 。
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以上就是小編給大家分享的彩酥的做法，從以上步驟我們就可以了解到，其實(shí)制作彩酥是比較簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作就可以輕易制作出美味可口的彩酥了 。
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