河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。原來(lái)河蚌除了育珠以外，還有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。但是飯店做的河蚌很好吃，而自己做卻很容易吃到沙子，那如何洗河蚌才干凈？

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1、首先，準(zhǔn)備一個(gè)盆倒入清水，再將買(mǎi)回來(lái)的河蚌放進(jìn)去浸泡兩天，然后在最初泡的隔上一小時(shí)左右換水 ， 浸泡半天后再換一次水;浸泡的第二天和第一天一樣，換兩次水，最后再用鹽水清洗干凈 。
【如何清洗河蚌 河蚌要怎么清洗】2、在鹽水清洗過(guò)河蚌之后 ， 把河蚌的腮去掉 ， 在蚌里一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再?gòu)男】字袛D出一點(diǎn)青色的污濁，然后把小孔也去掉 ， 注意一定要清理干凈 。
3、河蚌用清水漂洗干凈后，再用菜刀沿縫處將其切開(kāi)，然后將蚌肉一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，再用清水反復(fù)漂洗干凈即可 。
這樣清洗過(guò)的河蚌既干凈，又沒(méi)有沙子留在蚌里 。平時(shí)在蚌里吃出沙子，肯定是直接用清水洗過(guò)就烹飪做成了菜，沒(méi)有進(jìn)行吐沙 。

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