黃豆芽是一種常見的蔬菜 ， 好吃又營養(yǎng)，深受大家的喜愛，雖然黃豆芽大家平常經(jīng)常買，但通常都是隨便抓上一把就買回家了，那么如何挑選黃豆芽呢？請(qǐng)看下文介紹 。

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1、看芽桿：自然培育的豆芽菜，芽桿身挺直稍細(xì)、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜 ， 芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白 。
2、看芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根 。
3、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán) 。
4、看水分：折斷豆芽稈的斷面 ， 看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽 。
5、聞氣味：拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑 ， 不可食用 。
【怎樣挑選黃豆芽 怎么選黃豆芽】以上就是小編給大家分享的挑選黃豆芽方法，希望對(duì)大家有所幫助 。

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