進入冬天以后 ， 各種蔬菜的價格，都出現(xiàn)了上漲的趨勢 。但是在眾多的蔬菜中 ， 只有白菜的價格，是最便宜的 。那么黃心白菜和大白菜的區(qū)別是什么呢？
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1、外觀不同，黃心白菜是外面是綠葉，里面是黃葉，普通大白菜，是一個老品種的白菜，里外都是綠的 ， 黃心白菜比普通大白菜的葉片要肥厚很多 。
2、做法不同，黃心白菜是專門做韓國泡菜的品種，普通大白菜就是當(dāng)蔬菜吃，更適合腌制酸菜 。
3、口感不同，黃心白菜的口感是炒出來的菜有著淡淡的甘甜味，如果爆炒吃起來脆脆的，汁多味道鮮美更好吃，普通大白菜，口感是綿軟的 ， 燉出來軟爛又好吃 。
4、含水量不同，黃心白菜比普通大白菜含水量要高 。
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