麻辣鴨鎖骨原料來源是什么麻辣鴨鎖骨的做法及配料 _生活密碼

麻辣鴨鎖骨為麻辣誘惑旗下產(chǎn)品之一，原材料來源經(jīng)過多道把關(guān)、精挑細選，再融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。那么麻辣鴨鎖骨原料來源是什么呢？

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1、精選鴨鎖骨。精品鴨脖選擇六和品牌的一級櫻桃谷鴨鎖骨，無淤血、無表皮破損，有專業(yè)采購員精心挑選。
【麻辣鴨鎖骨原料來源是什么麻辣鴨鎖骨的做法及配料】2、優(yōu)選辣椒。王中王辣椒，又稱福建辣椒王，新一代高產(chǎn)型品種。中晚熟干制小辣椒型品種。每年夏末，由麻辣誘惑專業(yè)采椒員深入原產(chǎn)地，精選長度44-46cm，香味出眾產(chǎn)品，淘汰率高達40%以上。精選后的辣椒王用于麻辣鴨脖，香辣融合，留香持久。
3、特選花椒。大紅袍花椒，又稱韓城花椒，栽培已有600年歷史。每年秋初，麻辣誘惑專業(yè)采椒員進入韓城花椒產(chǎn)地，精選長度1.5-7cm，寬1-3cm，顆粒均勻，色澤單紅，香味出眾產(chǎn)品，淘汰率高達40%以上。精選后的花椒用于麻辣鴨脖，純麻爽口，留香持久。
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