麻城魚面來歷是什么湖北麻城魚面 _生活密碼

【麻城魚面來歷是什么湖北麻城魚面】魚面食品以鮮魚、豬肉、精面粉、食鹽等為主要原料，采用民間傳統手工制作而成，是一種純天然的綠色健康食品，被譽為麻城四寶（魚面、陶器、板栗、麻花）之一。那么麻城魚面來歷是什么呢？

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1、麻城位大別山南麓，盛產野生野味，豬肉是餐桌上的常菜，其中有一道獨具風味的佳肴--魚面。魚面制作很有講究。首先要選魚肉和豬肉，再拌上麻油、細鹽，經過揉、搟、蒸、切、曬等工序精制而成。魚面形狀似普通面條，以"色香味形"著稱，為湖北特產中的精品。
2、相傳在很久以前，在麻城的五腦山下住著一位麻姑。一天，麻姑在做面條時倒進了剛煮好的鮮魚湯，家人吃面條時都說味道鮮。聰明的麻姑想，要是在面粉里加些鮮魚肉做成面條，味道豈不更好？于是麻姑取來鮮魚的凈肉，剁成肉泥和進面粉中，做出了第一碗麻城魚面。王家麻姑會做魚面的消息很快在四鄉傳開，人們都來學藝，并編成歌謠："搟的面像素紙，切的面像花線，下在鍋里團團轉，盛在碗里像牡丹" 。
3、據《麻城縣志》記載，魚面的創制時間是清道光十五年（1835年），出自許姓布行的一位姓黃的廚師之手。魚面問世后，深受食客歡迎，麻城的魚面作坊不斷增加。1911年魚面作為麻城名產參加巴拿馬舉行的萬國博覽會，以"銀絲魚面"獲銀質獎。
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