青稞酒，藏語叫做“羌qiang” ， 是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的 。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少 。那么青稞白酒的營養(yǎng)價值是什么呢？

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1、世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物：葡聚糖含量是小麥的50倍 。對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用 。同時具有提高人體免疫力、調節(jié)生理節(jié)律的作用 。
2、含有豐富的膳食纖維：膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效 。
3、含有獨特的支鏈淀粉：支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病癥有緩解和屏障保護作用 。
4、含有稀有的營養(yǎng)成分：含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E 。可促進人體健康發(fā)育 。
5、含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素 。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需元素，是該組織唯一認定的防癌、抗癌元素 。
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