金陵丸子是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜的名菜之一 ， 那么網(wǎng)友們知道金陵丸子烹制關(guān)鍵有哪些嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來(lái)了解一下吧 。
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1、豬肉肥瘦要合適，若加入肥肉會(huì)更加鮮美 。
2、做丸子需要將豬肉剁成肉餡末，切勿剁成泥 。
3、丸子大小要一致 。
4、用中火速炸，注意不要炸散，使其內(nèi)鮮嫩外酥香 。
【金陵丸子烹制關(guān)鍵有哪些 金陵特色糕點(diǎn)】以上就是對(duì)于金陵丸子烹制關(guān)鍵有哪些的相關(guān)內(nèi)容 。
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