蘆筍是生活中常見的一種蔬菜，它是多年生草木植物，能食用的部分是它的嫩莖 。那么蘆筍怎么做好吃呢？

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1、清炒蘆筍 。蘆筍適量，蒜少許，干辣椒一個，油少許 ， 鹽少許，白糖一勺，雞精一勺 。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一會兒加鹽 ， 白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了 。
2、橄欖油拌蘆筍 。蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量 。做法：把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了 。
3、蘆筍培根卷 。培根適量 ， 蘆筍適量，油適量 ， 做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤食用了 。
4、白灼蘆筍 。蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個 ， 油適量，生抽少許，蠔油適量 。做法：選擇嫩的蘆筍清洗干凈，把蔥，姜，蒜，辣椒切成?。兇⑸湛?nbsp;， 將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼后擺入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后下入蔥，姜 ， 蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調(diào)味成汁 ， 把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了 。
5、蘆筍小炒肉 。蘆筍適量，五花肉100克 ， 蒜兩瓣，生抽一勺，蠔油一勺 ， 料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油適量 。做法：把蘆筍清洗干凈，肉切成片用鹽和料酒抓一下 ， 腌制幾分鐘，鍋中倒油，油熱后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蠔油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽，白糖調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋裝盤了 。
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